Дар ҳуҷраи хушккунии ҳавои хунук ин раванд татбиқ карда мешавад: ҳавои дорои ҳарорати паст ва намии паст, reOZe。forceocrculofon байни ашёҳо тадриҷан кам кардани маводи моеъ барои ба сатҳи зарурӣ расидан. яхдон, ҳарорати рӯи бухоркунанда аз ҳарорати ҳарорати ҳаво паст мешавад. ҳаво хунук карда мешавад, намӣ хориҷ карда мешавад, баъд аз он намии хориҷшуда тавассути коллектор об бароварда мешавад. Вай пас аз он боз ба конденсатор ворид мешавад, ки дар он ҳаво тавассути яхдонҳои газии ҳарорати баланд аз компрессор гарм карда, аи хушкро ташкил медиҳад, пас ман бо ҳавои сероб омехта шуда, ҳавои ҳарорати паст ва намии пастро ба вуҷуд меорад, ки мунтазам гардиш мекунад. Стуис аз ҷониби ғаввоси ҳавои сард хӯрокхӯрӣ на танҳо хусусияти олиҷанобиро нигоҳ медорад, балки барои oackaaina қулайтар аст. нигоҳдорӣ ва интиқол.
Ҳарорат: 5-40°C танзимшаванда.
Муҳити табиии тирамоҳу зимистонро тақлид кунед, то таъсири хушкшавии табииро ба даст оред, ки дар натиҷа сохтори устувори гӯшт бидуни оксидшавӣ ё бадшавӣ пайдо мешавад.
Назорати ҳарорат ва намӣ барои мувофиқ кардани раванди хушкшавии ҳар як мавод
Муносиб барои хушк кардани ҳаво дар ҳарорати паст дар гӯшт, парранда, маҳсулоти обӣ, баҳрӣ, гиёҳҳои шифобахш ва ғайра.
Раванди якхелаи рондан нигоҳ доштани маводи ғизоӣ, нигоҳ доштани маззаи якхела, ҳеҷ гуна деформатсия ё рангорангро таъмин намекунад.