Тайёрӣ
1.Папайяро интихоб кунед: Папайяро бо пухтагии мӯътадил ва ҳеҷ осебе ё ҳашароти зараррасон дар пӯст интихоб кунед. Папайяҳои пухташуда пас аз хушк шудан таъми беҳтар ва мазза доранд.
2.Папайяҳоро бишӯед: Папайяҳои интихобшударо дар зери оби равон бишӯед ва пӯстро бо чӯткаи мулоим нарм пошед, то лой ва наҷосати рӯи рӯи онро тоза кунед.
3.Пӯст ва тухмҳоро хориҷ кунед: Ҳар ду канори папайяро бо корд буред, сипас пӯсти беруниро дар канори папайя резед. Баъдан, папайяро ба таври тулонӣ буред ва тухмии сиёҳро дар дохили он буред.
4.Бурида: Папайяҳои пӯстшуда ва тухмшударо ба буридаҳои тунуки якхела буред. Ғафсии тавсияшаванда тақрибан 3 - 5 миллиметр аст. Ин метавонад на танҳо таъсири хушккуниро таъмин кунад, балки вақти хушккуниро низ кӯтоҳ кунад.
Раванди хушккунӣ
1.Пешакӣ гарм кунедхушккунанда: Ҳароратро танзим кунедхушккунанда то 50 - 60 ℃ ва онро барои пеш аз гармкунӣ барои 10 - 15 дақиқа фурӯзон кунед, то ҳарорати дохилиихушккунанда устувор.
2.Буридаҳои папайяро ҷойгир кунед: Як қабати буридаи папайяро дар табақи папайя баробар паҳн кунедхушккунанда. Аҳамият диҳед, ки онҳоро хеле ғафс нагузоред, то ба таъсири хушкшавӣ таъсир нарасонад. Умуман, ғафсии ҳар як қабати буридаи папайя набояд аз 2 - 3 сантиметр зиёд бошад.
3.Хушк карданро оғоз кунед: Табақро бо буридаҳои папайя тартиб дода ба пеш гармшуда гузоредхушккунанда. Ҳароратро тақрибан ба 55 ℃ ва вақтро ба 6 - 8 соат таъин кунед. Дар давоми раванди хушккунӣ, шумо метавонед онро кушоедхушккунанда ҳар 2 - 3 соат ҳолати хушкшавии буридаҳои папайяро тафтиш кунед ва буридаҳои папайяро ба таври мувофиқ гардонед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи қисмҳо баробар гарм карда шаванд.
4.Параметрҳоро танзим кунед: Баробари зиёд шудани мудлати хушконй, намии порчадои папа тадричан кам мешавад. Вақте ки буридаҳои папайя ба хушк шудан шурӯъ мекунанд ва кунҷҳо каме печида мешаванд, шумо метавонед ҳарорати мувофиқро то 45 - 50 ℃ паст кунед ва барои 2 - 3 соат хушк карданро давом диҳед, то намии дохилии буридаи папайя бухор шавад.
5.Хушккунии пурра: Вақте ки буридаҳои папайя кӯза мешаванд ва ҳангоми нармӣ онҳоро бо дастонатон фишурдан, намии аён намеравад, ин маънои онро дорад, ки хушккунӣ ба анҷом расидааст. Дар ин вақт, шумо метавонед буридаҳои хушкшудаи папайяро гиред ва онҳоро дар ҷои хуб шамол додашуда хунук кунед.
Табобати минбаъда
1.Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ: Буридаҳои хунукшудаи папайяро ба халта ё контейнери пӯшида гузоред ва онҳоро дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред. Агар ба шумо лозим ояд, ки онҳоро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, шумо метавонед онҳоро дар қисмати яхдон гузоред, ки метавонад мӯҳлати нигоҳдории буридаи папайяро дароз кунад.
2.Истифодаи бисёрҷониба: буридаи папайя хушк метавонад бевосита бихӯред. Онҳо таъми ширин ва ширин доранд. Шумо инчунин метавонед онҳоро барои тайёр кардани чой истифода баред, ки таъсири зебоӣ, зидди пиршавӣ ва мусоидат ба ҳозима дорад. Илова бар ин, онҳо метавонанд барои тайёр кардани тортҳо, шириниҳо ва ғайра истифода шаванд, ки ба хӯрок маззаи беназир зам мекунанд.
Истифодаи ахушккунанда Барои хушк кардани папайя на танҳо ҷузъҳои ғизоии папайяро нигоҳ дошта метавонад, балки мӯҳлати нигоҳдории онҳоро дароз кунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки папайяҳои болаззатро дар фаслҳои гуногун бичашед. Қадамҳои дар боло зикршударо иҷро кунед ва шумо метавонед ба осонӣ буридаи хушки папайяро бомазза созед!
Вақти фиристодан: 15 май-2025
