Бананҳои хушкон чизест, ки мо аксар вақт чипҳои банан меномем, ки газакҳои хеле маъмуланд. Барои нигоҳдории осон бананҳоро пӯст кунед ва ба бурида бурида кунед. Вақте ки банан ҳашт-даҳ ҳиссаи пухта мешавад, гӯшти он зард равшан, сахт ва тез ва шириниаш миёна аст. Маҳсулот дорои дараҷаи беҳтарини обкашӣ ва таносуби регидратсия мебошад.
Манфиатҳо чист?
Бартараф кардани варам: Банан дорои миқдори зиёди сафеда ва минералҳо мебошад. Истеъмоли мунтазам метавонад мувозинати натрий-калийро дар бадан нигоҳ дорад, диуретик ва варамро танзим кунад.
Иловаи энергетикӣ: Банан аз карбогидратҳо бой аст ва метавонад бадани инсонро пас аз истеъмол энергия таъмин кунад.
Аз даст додани вазн: Банан миқдори зиёди нахи парҳезӣ дорад, ки пас аз истеъмол ба осонӣ ҳисси сериро ба вуҷуд меорад, ба ҳаракати меъдаю рӯда мусоидат мекунад ва мубодилаи моддаҳоро мусоидат мекунад.
Раванди коркарди бананҳои хушк
1. Марҳилаи омодагӣ
Пеш аз коркарди бананҳои хушк, шумо бояд аввал тайёр кунед.
а. Бананҳои тару тозаро интихоб кунед: Пеш аз коркарди бананҳои хушк, шумо бояд ҳамчун ашёи хом бананҳои тару тоза, пухта, вале пухтанашударо интихоб кунед.
б. Таҷҳизоти коркардро омода кунед: Таҷҳизоти коркард, аз қабили буридакунакҳо ва хушккунакҳоро омода кунед, то тоза ва гигиенӣ будани таҷҳизотро таъмин кунед.
в. Шустан: Бананҳои тару тозаро бишӯед ва пӯст кунед, то сатҳи тоза бошад.
2. Марҳилаи буридан
а. Буридан: Бананҳои коркардшударо барои буридан ба буранда гузоред, то ғафсии буридаи якхела бошад.
б. Тар кардан: Бананҳои буридашударо дар зарфе, ки аз оби тоза ва миқдори ками намак пур карда шудааст, тар кунед, то крахмали зиёдатиро хориҷ кунед ва маззаро зиёд кунад.
в. Марҳилаи хушккунӣ
в-1. Муолиҷаи пешакии хушккунӣ: Порчаҳои бананҳои таркардашударо ба шабакаи хушккунӣ баробар паҳн кунед ва онҳоро ба хушккунак барои хушккунӣ гузоред, то намии зиёдатиро тоза кунед.
в-2. Хушк кардан: Бананҳои қаблан коркардшударо ба он гузоредхушккунак барои хушконидани расмй. Ҳарорат ва вақт бояд мувофиқи вазъияти воқеӣ то пурра хушк шудани буридаҳои банан танзим карда шаванд.
4. Марҳилаи бастабандӣ ва нигоҳдорӣ
а. Хунуккунӣ: Пас аз хушк кардан, бананҳои хушкро барои хунуккунии табиӣ берун кунед, то хушкшавии пурраро таъмин кунед.
б. Бастабандӣ: Бананҳои хушки хунукшударо бастабандӣ кунед. Барои таъмини тару тоза ва нигоҳ доштани меваи хушк, шумо метавонед бастаи вакуумӣ ё бастаи мӯҳрро интихоб кунед.
в. Нигоҳдорӣ: Бананҳои хушки бастабандишударо дар муҳити хушк ва вентилятсия нигоҳ доред, аз нурҳои бевоситаи офтоб ва намӣ худдорӣ кунед, то таъм ва ғизои бананҳои хушкро нигоҳ доред.
Тавассути раванди дар боло зикршуда, бананҳои тару тоза тавассути буридан, тар кардан, хушк кардан ва дигар равандҳо коркард карда мешаванд ва дар ниҳоят ба бананҳои хушк, ширин ва болаззат табдил меёбанд. Ин силсилаи ҷараёнҳои раванд метавонад на танҳо мӯҳлати нигоҳдории бананҳоро дароз кунад, балки инчунин маводи ғизоии бананҳоро беҳтар нигоҳ дорад ва ба истеъмолкунандагон аз лаззати ғизоии баландсифат таъмин карда шавад.
Вақти фиристодан: июл-04-2024
