Шалғамчаи хушк як газаки болаззат бо ғизои бой ва таъми беназир аст. Хушк кардани шалғамчаи анъанавӣ тавассути хушккунии офтоб анҷом дода мешавад. Ин усул муддати тӯлонӣ мегирад ва шалғам ба осонӣ қаҳваранг мешавад, ки боиси талафи моддаҳои ғизоӣ дар шалғам мегардад. Дар баробари ин самараи хушккунй паст буда, ба он обу хаво таъсири калон мерасонад.
Раванди хушк кардани шалғамчаи оддӣ:
1. Интихоб: Санҷед, ки оё дар рӯи шалғам тарқишҳо ва чангакҳо вуҷуд доранд ва шалғамчаи ҳаҷм ва вазни якхеларо интихоб кунед;
2. Тоза кардан: лойро дар рӯи шалғамча тоза кунед ва сипас
3. Бурида буридан: шалғамчаро ба бурида ё тасмаҳои борик барои намакчинӣ ва хушккунии минбаъда буред.
4. Бодиринг (дар ҳолати зарурӣ): шалғамчаи буридаро дар оби шӯр барои намакчинӣ гузоред. Мӯҳлати намакчинӣ одатан аз 2 соат то тақрибан як ҳафта аст, то намӣ дар шалғам ворид шуда, таъм ва маззаро зиёд кунад.
5. Табақ: шалғамчаи хушкро дар табақи ғафсии 3-5 см ҷойгир кунед, то яксон хушк шудани мавод таъмин карда шавад;
6. Хушк кардан: Ҳароратро ба 37 дараҷа гарм кунед ва барои хушк кардани як партия тақрибан 4-6 соат вақт лозим аст; намнокии шалғамчаи хушк дар байни 15%-20% аст, яъне хушккунӣ тамом шудааст.
АфзалиятҳоиХушккунаки парчами ғарбӣ:
1. Дараҷаи баланди автоматизатсия ва иктишофӣ, назорати автоматӣ аз ҷониби панели PLC, 24-соатаи доимии хушккунӣ.
2. Тарҳрезии модулӣ, насб ва ҷудокунии фасеҳ ва қулай, ки бо фазо маҳдуд намешавад, ҳам дар дохили бино ва ҳам дар берун.
3. доираи васеи барномаҳо, инчунин метавонад ба таври васеъ дар хушконидани дигар маҳсулоти кишоварзӣ ва канори, як мошин барои истифодаи гуногун истифода бурда мешавад;
4. Сарчашмаҳои гармии бойро метавон истифода бурд, аз қабили нерӯи барқ, буғ, гази табиӣ, ангишт, пеллетҳои биомасса ва дигар манбаъҳои гармиро истифода бурдан мумкин аст.
5. Сарфаи энергия ва ҳифзи муҳити зист, сарфаи зиёда аз 10% энергия нисбат ба дигар маҳсулоти шабеҳ.
Вақти фиристодан: Декабр-12-2024
