Пӯсти афлесун ба «пӯсти мандарин» ва «пӯсти мандаринҳои васеъ» тақсим мешавад. Меваи пухташударо чида, пӯсташро пошед ва дар офтоб ё дар гарм хушк кунедҳарорати паст. Пӯсти афлесун аз цитрин ва пикрин бой аст, ки барои ҳазми ғизо мусоидат мекунад. Пӯсти ситрусӣ дорои равгани идоранашаванда, гесперидин, витамини В, С ва дигар ҷузъҳо буда, дар таркибаш равгани идоранашаванда ба рӯдаи меъда таъсири сабуки ҳавасмандкунанда дорад, метавонад ба ҷудошавии моеъи ҳозима мусоидат кунад, гази рӯдаҳоро нест кунад, иштиҳоро зиёд кунад.
Дар шароити муқаррарӣ, вазни пӯсти афлесун 25% вазни пӯсти афлесунро ташкил медиҳад ва миқдори оби пӯсти афлесун тақрибан 13% ҳамчун маҳсулоти тайёр аст. Раванди хушк кардани пӯсти афлесун одатан ба се марҳилаи зерин тақсим мешавад:
Марҳилаи хушккунии ҳарорати баланд: Ҳарорати хушккуниро ба 65 ℃ таъин кунед (на намӣ),хушк карданвақт 1 соат аст, то ки пӯст то нарм хушк шавад, дар айни замон намӣ дар ҳуҷраи хушккунӣ тақрибан 85 ~ 90% аст, пас аз хушк кардани вақти муайян, пӯстро бо дасти худ ламс кунед, то нарм будани пӯстро санҷед. .
Марҳилаи хушкшавии ҳарорати доимӣ: дарҳарорати кораз хушккунак ба 45 ° C муқаррар карда шудааст, намӣ дар ҳуҷраи хушккунӣ 60 ~ 70% ва вақти хушккунӣ 14 соат аст. Ба гарм кардани якхелаи пусти афлесун дар вакти хушкондан диккат додан лозим аст, то ки сифати муътадил таъмин карда шавад. Ҳамзамон, барои расидан ба арзиши мақсаднок, намунаҳо барои вазн гирифтан мумкин аст.
Марҳилаи хунуккунии ҳарорати паст: ҳарорат дарҳуҷраи хушккунӣба 30 ° C муқаррар карда мешавад, намӣ 15 ~ 20%, вақт тақрибан 1 соат аст, вақте ки ҳарорати пӯсти афлесун тақрибан ба 30 ° C мерасад, онро гирифтан мумкин аст ва намӣ 13 ~ 15% аст. (Ин марҳила инчунин метавонад бевосита дар беруни бино барои хунуккунӣ мувофиқи ҳарорати берунӣ ва хушкшавии воқеии пӯсти афлесун ҷойгир карда шавад).
Вақти фиристодан: 07-07-2024
