Дар гузашта хушк кардани ғизо барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он як роҳи маъмули захира кардани ғизо аз замонҳои пеш буд. Дар гузашта мардум ба овехтани хурок ба болои чӯбҳо ва ё барои нигоҳдорӣ дар ҷойҳои хушку шамолкаш гузоштан шурӯъ мекарданд, аммо ин тарзи нигоҳдорӣ хеле маҳдуд ва иқтидори истеҳсолӣ низ хеле паст аст. Азбаски хушкшавии табиӣ аз нигоҳдории дарозмуддати баъзе хӯрокҳои зудвайроншаванда дур нест, мо онро истифода хоҳем бурд.мошину тачхизоти хушккунйбарои иваз кардани хушкшавии табий.
Чаро таҷҳизоти хушккунӣ аз хушккунии табиӣ беҳтар аст?
1. Хушккунии табиӣ вақти зиёдтар мегирад, аммо мошини хушккунӣ метавонад маводро тезтар хушк кунад. Дар сохаи саноат ин боиси зиёд шудани истехсоли махсулот мегардад.
2. Хушккунии табиӣ аз обу ҳаво ва ҳарорат таъсир хоҳад дошт, аммо таҷҳизоти хушккуниро новобаста аз кадом ҳаво ё ҳарорат истифода бурдан мумкин аст.
3. Дартачхизоти нави хушккунйМо таҳия карда метавонем, ки маводи ғизоии аслии ғизоро бештар нигоҳ дорем.
4. Мӯхушккунак метавонад ҳарорати хушккуниро беҳтар назорат кунад ва ҳолати хушкшавии ғизоро дарк кунад.
5. Баромади хушккунак бештар гигиенӣ аст, аммо хушкшавии табиӣ ҳатман чанг ва ҳатто организмҳои ночиз хоҳад дошт.
Вақти фиристодан: 22 март-2023
