Чаро мо бояд трипаро хушк кунем?
Пас аз хушк кардан, дар рӯи он як қабати берунии кӯза пайдо мешавад, дар ҳоле ки дарун таъми нарм ва ҳамворро нигоҳ медорад ва каме хушбӯй илова мекунад.
Ин маънои афзоиши нарх ва фурӯшро дорад.
Марҳилаи омодагӣ: Пас аз тоза кардан, онро ба андозаи мувофиқ буред ва дар табақи торӣ яксон паҳн кунед; шумо инчунин метавонед тамоми трипаро дар аробаи овезон овезон кунед.
Хушккунии ҳарорати паст: Ҳарорат 35 ℃, намӣ дар ҳудуди 70% ва тақрибан 3 соат хушк мешавад. Хушк кардани ҳарорати паст дар ин марҳила барои нигоҳ доштани шакли хуб кӯмак мекунад.
Гармкунӣ ва хушккунӣ: Ҳароратро тадриҷан то 40℃-45℃ боло баред, намиро то 55% кам кунед ва тақрибан 2 соат хушккуниро идома диҳед. Дар ин вақт, трипе ба кам шудан оғоз мекунад ва намӣ ба таври назаррас коҳиш меёбад.
Хушккунии мукаммал: Ҳароратро ба тақрибан 50 ℃ танзим кунед, намиро ба 35% муқаррар кунед ва тақрибан 2 соат хушк кунед. Дар ин вақт, сатҳи трипе асосан хушк аст.
Хушк кардани ҳарорати баланд: Ҳароратро то 53-55 ℃ баланд кунед ва намиро то 15% кам кунед. Эҳтиёт бошед, ки ҳароратро хеле зуд баланд накунед.
(Ин як раванди умумӣ аст, беҳтар аст, ки раванди хушккунии мушаххасро мувофиқи эҳтиёҷоти муштариён муқаррар кунед)
Хунуккунӣ ва бастабандӣ: Пас аз хушк кардан, бигзор трипа дар ҳаво барои 10-20 дақиқа истода бошад ва пас аз хунуккунӣ онро дар муҳити хушк мӯҳр кунед.
Тавассути қадамҳои дар боло зикршуда, шумо метавонед кафолат диҳед, ки трипе ҳангоми хушккунӣ сифат ва таъми хубро нигоҳ медорад.
Вақти фиристодан: январ-10-2025
